The vineyards

Category: Farm
Published on Friday, 27 September 2013 16:47
Written by Super User
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Ad oggi sono in produzione circa 66 ettari di vigneto all'interno della Fattoria. Le varietà impiantate sono diverse, su tutte il Sangiovese che nelle sue diverse varietà è l'espressione del territorio in termine di vini rossi. Infatti in tutti i nostri vini rossi è presente in maniera predominante. Un altro vitigno molto interessante è il Canaiolo, nello specifico di tratta di una varietà trovata in un vecchio vigneto di Poggio Cenni risalente agli anni '60 con un grappolo estreamente spargulo e piccolo. Bassissima produttività e difficile da gestire, questa è stata la sfida che ci siamo posti quando nel 2007 abbiamo impiantato piante riprodotte da quel vigneto in una zona estremamente sassosa di Pian di Rocca.

Altri vitigni impiantati il Cabernet, Franc e Sauvignon, il Merlot, il Colorino e, da non trascurare, un piccolo vigneto sperimentale dove da anni verifichiamo i comportamenti di piante diverse per verificarne la risposta al territorio.