Vermentino

 

Weinsorten:

Vermentino 100%

Produktionsgebiet:

Weinfelder in den Hügeln der Gemeinde Orbetello auf Meereshoehe

Technik der Weinherstellung und Alterung:

Leichtes Pressen der Weintrauben, statische Klärung des Traubenmosts und Fermentierung
bei kontrollierter Temperatur

Traubenmenge pro Hektar:

6500 kg/ha

Jährliche Produktion:

6.500 0,750 lt Flaschen

Farbe:

Strohgelb mit grünen Reflexen

Bouquet:

Intensiv, mit einer leichten Note von Zitrusfrechten und Fruechten mit weissem Fruchtfleisch

Geschmack:

Elegant, gut strukturiert, wuerzig und ausgeglichen, lang anhaltend

Optimale Temperatur:

10/12° C

Kombination:

Meeresfruechte, besonders Krebstiere, aber auch weisses Fleisch und leichte, erste Gaenge