Vermentino
Weinsorten:
Vermentino 100%
Produktionsgebiet:
Weinfelder in den Hügeln der Gemeinde Orbetello auf Meereshoehe
Technik der Weinherstellung und Alterung:
Leichtes Pressen der Weintrauben, statische Klärung des Traubenmosts und Fermentierung
bei kontrollierter Temperatur
Traubenmenge pro Hektar:
6500 kg/ha
Jährliche Produktion:
6.500 0,750 lt Flaschen
Farbe:
Strohgelb mit grünen Reflexen
Bouquet:
Intensiv, mit einer leichten Note von Zitrusfrechten und Fruechten mit weissem Fruchtfleisch
Geschmack:
Elegant, gut strukturiert, wuerzig und ausgeglichen, lang anhaltend
Optimale Temperatur:
10/12° C
Kombination:
Meeresfruechte, besonders Krebstiere, aber auch weisses Fleisch und leichte, erste Gaenge