Rosato - Rosè

casabianca rosato 2014-p1

 

CLeo

 

Produktionsgebiet:

Weinfelder in den Hügeln der Gemeinde Murlo (Siena) auf 300-350 m/NN

 

Weinsorten:

Vermentino 75% - 25% Viognier

 

Technik der Weinherstellung und Alterung:

Vermentino: leichtes Pressen der Weintrauben, statische Klärung des Traubenmosts und Fermentierung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur Viognier: leichtes Pressen der Weintrauben, statische Klärung des Traubenmosts und Fermentierung in Eichenfässern.

 

Traubenmenge pro Hektar:

6500 kg/ha

 

Jährliche Produktion:

3,500 Flaschen

 

Farbe:

Strohgelb mit grünen Reflexen

 

Bouquet:

Intensiv, mit einer leichten Note von grünem Tee, verschmolzen mit Zitrusfrüchten und einem Hauch von Aprikose

 

Geschmack:

Mächtig, mit einem guten Säuregehalt, ausgeglichen, lang anhaltend

 

Optimale Temperatur:

10/12°C

 

Vermentino

Weinsorten:

Vermentino 100%

Produktionsgebiet:

Weinfelder in den Hügeln der Gemeinde Orbetello auf Meereshoehe

Technik der Weinherstellung und Alterung:

Leichtes Pressen der Weintrauben, statische Klärung des Traubenmosts und Fermentierung
bei kontrollierter Temperatur

Traubenmenge pro Hektar:

6500 kg/ha

Jährliche Produktion:

6.500 0,750 lt Flaschen

Farbe:

Strohgelb mit grünen Reflexen

Bouquet:

Intensiv, mit einer leichten Note von Zitrusfrechten und Fruechten mit weissem Fruchtfleisch

Geschmack:

Elegant, gut strukturiert, wuerzig und ausgeglichen, lang anhaltend

Optimale Temperatur:

10/12° C

Kombination:

Meeresfruechte, besonders Krebstiere, aber auch weisses Fleisch und leichte, erste Gaenge

 

Loccareto

 Loccareto             Retro Loccareto 2011-p1

Sussingo

Weinsorten:

Sangiovese - Cabernet Sauvignon

Produktionsgebiet:

Weinfelder in den Hügeln der Gemeinde Murlo (Siena) auf 225 m/NN.

Erntezeit:

1. Oktoberwoche

Technik der Weinherstellung und Alterung:

Traditionell in Stahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur in Hoehe von 25°C, danach Verfeinerung in Stahl für 6 Monate und dann noch 2 weitere Monate in der Flasche.

Traubenmenge pro Hektar:

9000 kg / ha

Jährliche Produktion:

60.000 Flaschen

Farbe:

Rubinrot

Bouquet:

Sehr charakteristisch durch Rose und Himbeere, die Frucht ist ohne Zweifel das ueberwiegende Element, am Ende nimmt man Kirsche und Walderbeere wahr

Geschmack:

Anfaenglich schmeichelend und frisch, gefolgt von einem entschlossenen und taninhaltigen Finale

Optimale Temperatur:

18 / 20° C